爆炒牛肚
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
牛肚能补虚益脾胃，爆炒牛肚口味独特，肉质细嫩
爆炒牛肚营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
爆炒牛肚的食材2人份
- 牛肚适量
- 柿子椒少许
- 红椒少许
- 盐适量
- 淀粉适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 葱适量
- 八角一个
- 香叶一个
- 花椒适量
- 酱油一勺
- 蚝油一勺
爆炒牛肚的做法
1
牛肚泡在盐水里片刻洗去污垢，去掉牛肚上的筋，
2
锅里放水烧开，加牛肚八角料酒香叶煮15分钟捞起；牛肚、青红椒切丝备用，
3
热锅热油，放入花叔小火煸香，捞出花椒丢弃；开中火爆香姜蒜小米椒，放牛肚丝加料酒炒香，
4
倒入青红椒丝翻炒均匀、一勺酱油一勺耗油翻炒入味
5
翻炒至青红椒断生，加盐调味，少许水淀粉勾芡 即可
成品图
