紫薯蛋挞
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
好久没吃蛋挞了，上街看到蛋挞女儿又嘴馋了。自己做的蛋挞可以自由放你喜欢的馅料，做出的成品一点不比买的差。
紫薯蛋挞营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯蛋挞的食材2人份
- 冷冻蛋挞皮11个
- 鸡蛋黄3个
- 淡奶油100克
- 牛奶100克
- 糖20克
- 低筋面粉8克
- 紫薯泥50克
紫薯蛋挞的做法
1
放入牛奶煮开，白糖放入牛奶中煮开融化
2
倒入淡奶油搅拌均匀
3
盛出放温
4
筛入低筋面粉，搅拌均匀
5
倒入蛋黄液搅拌均匀
6
过滤两遍，做成挞水
7
紫薯放入挞皮底部
8
挞液倒入八分满
9
烤箱预热，200度15分钟左右
成品图
紫薯蛋挞的烹饪技巧
挞水要过滤一到两遍