小葱皮蛋拌豆腐
- 拌
- 葱香味
- <5分钟
- 初中水平
皮蛋小葱拌豆腐是普通的家常菜，也是家喻户晓的廉价菜，其营养丰富，有清热、祛痰、促进食欲、抗菌、抗病毒、防癌抗癌的功效。春季的葱在一年中营养最丰富也是最嫩、最香、最好吃的时候。春天的小葱葱白短绿叶多，吃起来脆嫩而不会过于辛辣会有一种特有的香味。
小葱皮蛋拌豆腐营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
小葱皮蛋拌豆腐的食材2人份
- 内酯豆腐1盒
- 松花蛋1个
- 小葱1把
- 食盐1茶匙
- 鸡精1/3茶匙
- 香油1茶匙
小葱皮蛋拌豆腐的做法
1
准备好所用食材
2
在内酯豆腐盒底部的四个角各剪开一个小口
3
再将盒装豆腐上的包装膜揭掉，反扣倒在一个平盘上，轻轻取下豆腐盒
4
皮蛋去皮，切成小块
5
小葱洗净切碎
6
将豆腐撒上盐，腌制5分钟后倒掉汤汁，撒上小葱
7
再豆腐上撒上皮蛋丁
8
加入鸡精调味，淋入香油即可
成品图
小葱皮蛋拌豆腐的烹饪技巧
一般内脂豆腐都有水，水沾在包装盒上，就使豆腐和包装盒之间没有空气，吸力使豆腐牢牢地吸在包装盒上，我们在豆腐盒底开四个口，为的是使盒中进入空气，有了空气就会自然地隔开豆腐与豆腐盒，使豆腐能免轻易地倒出来了