芒果冰淇淋
- 冻
- 奶香味
- <数小时
- 初中水平
当一款精致甜美的冰淇淋呈现在你面前，当那种凉凉的如丝般柔滑的感觉划过舌间，心底泛起的万般柔情……在这炎炎夏日，为您呈上一道“冰”凉，陪伴您冰凉一“夏”。
芒果冰淇淋营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芒果冰淇淋的食材2人份
- 芒果2个
- 牛奶200毫升
- 淡奶油150毫升
- 鸡蛋黄2个
- 白砂糖80克
- 柠檬汁1小勺
芒果冰淇淋的做法
1
准备所需材料
2
蛋黄中加入柠檬汁和40克的白糖
3
搅拌均匀至发白
4
倒入牛奶
5
搅拌均匀
6
将小锅放在炉子上，开小火边煮边打搅，以免糊底
7
煮至浓稠关火放凉备用
8
芒果取肉用料理机打成果泥
9
将芒果泥分次加入凉后的蛋黄糊里
10
充分的搅拌均匀
11
淡奶油加入40克的白糖打发至6-7分发
12
再将搅拌好的芒果糊倒入打发的奶油里
13
再充分的搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时
14
然后倒入冷冻12小时以上的冰淇淋桶内搅拌20分钟左右，最后倒入保鲜盒内放冷冻2小时后可以挖球食用
成品图
芒果冰淇淋的烹饪技巧
没有冰淇淋机的，可以分装成两盒放入冷冻，每隔1小时取出打搅一下，重复4-5次即可