平底锅版的红豆派
- 烙
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
小时候很喜欢吃糖的，一切甜的基本都爱吃，不知道从什么时候起，吃东西已经不喜欢那么甜了，越来越发现随着年龄的增长口味也在发生着变化，不知大家有没有体会呢？ 今天做的红豆派就属于微微甜的状态，什么甜度自己说了算，这就是在家做美食的一个好处 对了，从树苗的试吃表现看，这款也很适合给宝宝做辅食哟O(∩_∩)O~
平底锅版的红豆派营养建议
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含糖量 35.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
平底锅版的红豆派的食材2人份
- 面粉1碗
- 牛奶100毫升
- 蜜红豆1碗
- 鸡蛋2个
- 泡打粉1克
- 酵母粉1克
平底锅版的红豆派的做法
1
面粉、蜜红豆、牛奶、鸡蛋、泡打粉、酵母粉
2
鸡蛋打散，倒入牛奶搅拌均匀，筛入面粉、1g泡打粉和1g酵母粉搅拌均匀，面糊不能太稀，静置20分钟，等面糊稍稍发酵。加了酵母粉饼皮的延展性会更好，不易破裂
3
平底锅倒一点食用油（也可以用黄油，奶香味会更浓），倒入面糊（可以适量多一点）转匀，不等面糊凝固在一边铺上一层蜜红豆，把另一边对折过来，用铲子压一压接口处，这样红豆就不会掉出来了，轻压饼身，烙至两面金黄即可
4
出锅的红豆派用刀子切开就可以享用了O(∩_∩)O~
成品图
平底锅版的红豆派的烹饪技巧
所谓的蜜红豆其实就是煮好的红豆加白糖或者蜂蜜，红豆是昨天中午泡上的，晚上睡觉前放入电压力锅，加没过红豆一点点的水，选择豆类功能，早上开盖直接撒白糖，然后用筷子稍微搅一下。盛出晾凉就可以用啦~
白糖的量根据个人的口感来
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