经典的素馅饺子…韭菜豆腐饺子
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
好吃不过饺子，我家饺子最爱素馅。 韭菜豆腐鸡蛋饺子。是百吃不厌的经典饺子馅。
经典的素馅饺子…韭菜豆腐饺子营养建议
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含糖量 19.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
经典的素馅饺子…韭菜豆腐饺子的食材2人份
- 面粉350克
- 青菜汁适量
- 白豆干300克
- 韭菜300克
- 鸡蛋3个
- 虾皮适量
- 盐三勺
- 胡椒粉2勺
- 白糖1勺
- 鸡精2勺
- 十三香1勺
- 芝麻油适量
经典的素馅饺子…韭菜豆腐饺子的做法
1
面粉加适量盐
2
加入青菜汁合成黄瓜面团静置备用
3
白豆干切碎
4
炒锅加入鸡蛋液炒熟捣碎
5
锅中在加少许油，放入虾皮翻炒
6
加入豆腐碎翻炒均匀出锅冷凉
7
把豆腐，鸡蛋，虾皮，韭菜放入容器里
8
加入，盐，胡椒粉，十三香，糖，鸡精，拌均匀
9
最后加芝麻油拌均匀
10
面团擀成饺子皮包入馅料
11
捏成饺子生坯
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煮熟碎醋蝶上桌
成品图
经典的素馅饺子…韭菜豆腐饺子的烹饪技巧
豆腐饺子，用干豆腐来做水分少口感好
把豆腐切碎再炒一下，既能去除多余的水分，也能使豆腐口感更佳