凉拌腐衣卷
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
腐衣卷，依然是豆制品的产物，但却是浓缩的精华，一份豆浆也出不了多少，我一直都比较喜欢吃腐竹，但有时候看到各种添加又望而却步，所有只要遇到有自己家生产的腐衣我会毫不犹豫的买上一些回来，这次的这个腐衣也是通过网购买回来的，打开来有一股浓浓的豆香味儿，吃着味道也不错，感觉手工的东西味道还是要更纯正一些。
凉拌腐衣卷营养建议
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含糖量 8.75克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
凉拌腐衣卷的食材2人份
- 豆腐皮200克
- 生抽30毫升
- 彩椒50克
- 姜蒜葱30克
- 香葱10克
- 盐1克
- 老干妈豆豉50克
凉拌腐衣卷的做法
1
腐衣提前一小时泡发，下开水中焯一下后迅速捞出过凉水
2
3
将腐衣卷成卷切成均匀的大小
4
摆入盘中
5
热锅爆香姜蒜末和葱白
6
下入彩椒丁,淋入生抽，加入老干妈豆豉
7
煮开加入盐关火
8
拌匀后浇到腐衣卷上即可
成品图
凉拌腐衣卷的烹饪技巧
老干妈豆豉和生抽中都有盐份，所以炒料的时候盐要少放
吃的时候拌匀即可