诗文 | 蒜蓉虾尾 |
释义 |
![]() 蒜蓉虾尾
大家都喜欢吃小龙虾,但是又嫌麻烦不爱处理,那么就买现成龙虾尾一样可以吃的过瘾,今天小姿打带来的是蒜蓉虾尾,制作超级简单,吃完用汤汁拌面也是超级美味呢!将龙虾掰开,鲜嫩的虾肉露出来,配以蒜香的汤汁,一口吃到嘴里,真是让人欲罢不能!果然小龙虾和夏天更配呢! 蒜蓉虾尾营养建议
蒜蓉虾尾的食材2人份
蒜蓉虾尾的做法
1
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2
![]() 水里放入少许白酒,放入龙虾尾浸泡10分钟左右清洗干净
3
![]() 锅中加入比炒菜多2倍的油,7成热放入虾尾过油炸至外壳坚硬捞出备用,虾壳变脆,肉会变得紧实Q弹(这步非常重要,决定最后好不好吃的关键)
4
![]() 锅中倒入2勺菜籽油,放入一半蒜蓉、姜末、小米椒沫,小火炒到变黄
5
![]() 倒入炸好的虾尾翻炒均匀
6
![]() 加入200ml啤酒、1小勺盐、1小勺糖、1大勺蚝油、1大勺生抽、1小勺鸡精,盖上盖子,炖5分钟左右
7
![]() .最后开大火收汁,撒上一把蒜末、香菜,即可装盘
成品图
蒜蓉虾尾的烹饪技巧烧龙虾的秘诀就是不放一滴水,只用啤酒烧 |
随便看 |
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