生菜丝烧骨粥
- 煲
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
几天了，牙口不好，吃嘛都不香啊，还好有粥可喝，每天就变着花样的煲些粥给自己，今天做的是粤式经典的烧骨粥，家里没有菜干，就切了些生菜丝，利用粥的温度把它烫的刚刚熟，吃起来还有些脆脆的口感，很不错，早餐来一碗清淡鲜美的粥，配一根油条，就已足够，一个人的早餐也要好好吃哟
生菜丝烧骨粥营养建议
-
含糖量 11.34克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
生菜丝烧骨粥的食材2人份
- 大米100克
- 烧猪骨350克
- 生菜丝150克
- 小葱20克
- 姜15克
- 盐适量
生菜丝烧骨粥的做法
1
大米洗净，加入足量清水
2
烧猪骨（市场的烧腊档有售）斩块入锅
3
盖好盖子，大火煲滚
4
沸腾后，转中火，不用盖盖子，煲至绵软为止
5
趁着煲粥的时候，把生菜切细丝，小葱切葱花，姜切姜丝
6
当粥已明显绵软，加盐调味
7
姜丝入锅
8
生菜丝入碗，浇上滚烫的粥水，即可享用
成品图
生菜丝烧骨粥的烹饪技巧
煲粥最好是用中大火，如果怕粥水在翻滚时溢出来，可打开锅盖
生菜洗净后，最好是用淡盐水浸泡一会，更卫生