啤酒焖排骨
- 焖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
啤酒入菜味道更好，不仅能去除肉禽类的腥味，而且还能软化肉质，使其更加鲜嫩，不油腻，同时还为菜肴增加一份特殊的麦香，有“液体面包”之称的啤酒还有助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。
啤酒焖排骨营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
啤酒焖排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 油2汤匙
- 啤酒1瓶
- 葱姜蒜适量
- 八角1个
- 香叶2片
- 肉桂1块
- 酱油2汤匙
- 青椒半个
- 冰糖5粒
- 胡萝卜半个
啤酒焖排骨的做法
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备齐材料
2
排骨提前冷水泡出血水
3
青椒切块葱姜切丝切片
4
炒过加入适量的水，加花椒和姜片煮开
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将排骨焯水后捞出
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控净水分
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煎烤机加入适量的油中火
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爆香葱姜
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加入排骨煎
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翻面煎
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加入酱油翻炒
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倒入啤酒，如果觉得少可以兑一些水，加入八角香叶肉桂冰糖，大火烧开，小火焖半小时左右
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加入青椒胡萝卜片翻炒
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收汁
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成品图
啤酒焖排骨的烹饪技巧
啤酒要选择自己喜欢的口味
酱油有咸淡，口重的可以加点盐