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诗文 剁椒红萝炖老鸭
释义
剁椒红萝炖老鸭的做法

剁椒红萝炖老鸭

  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

周末回家,妈妈给炖了鸭肉,感觉特备好吃。记得小时候盼望过年,是因为过年有肉吃。现在人们物质生活普遍提高了,肉可以天天吃到,但是享受与家人相聚的日子和妈妈做的饭菜,仍然是我生活的一种追求!愿天下母亲健康常在,一道美味的“剁椒红萝炖老鸭”献给大家。

剁椒红萝炖老鸭营养建议

  • 含糖量 3.22
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

剁椒红萝炖老鸭的食材2人份

  • 鸭肉500克
  • 红萝卜2根
  • 剁椒1勺
  • 6瓣
  • 1块
  • 八角1个
  • 桂皮1块
  • 食用油少许
  • 生抽4勺
  • 食盐适量

剁椒红萝炖老鸭的做法

1 剁椒红萝炖老鸭菜谱图解

鸭肉提前焯水,红萝卜去皮洗净后切滚刀块

2 剁椒红萝炖老鸭菜谱图解

锅里倒入少许油,烧热后放入剁椒、蒜、生姜、八角、桂皮等一起小火翻炒

3 剁椒红萝炖老鸭菜谱图解

调味料炒出香味后,放入鸭肉一起翻炒

4 剁椒红萝炖老鸭菜谱图解

鸭肉炒至两面变色时,加入生抽一起翻炒均匀

5 剁椒红萝炖老鸭菜谱图解

将炒好的鸭肉放炖锅中,加入适量开水、红萝卜

6 剁椒红萝炖老鸭菜谱图解

放煤气灶上小火慢慢炖30分钟左右,出锅前10分钟左右加适量食盐即可

成品图

剁椒红萝炖老鸭的烹饪技巧

炖的过程中要一直采用小火

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更新时间:2025/3/14 23:10:56