鸡肉松 宝宝辅食，红枣+姜 +葱
- 炒
- 其它口味
- <60分钟
- 新手尝试
公号里发过猪肉松，今天用视频记录下鸡肉松的做法，一目了然，有炒锅就可以做起来，这样你们就不用催我做肉松卖了-_-||。希望各位小主胃口越吃越香~~ 参考月龄：10M+
鸡肉松 宝宝辅食，红枣+姜 +葱营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡肉松 宝宝辅食，红枣+姜 +葱的食材2人份
- 鸡胸脯肉500克
- 阿胶枣3颗
- 姜2片
- 葱1根
鸡肉松 宝宝辅食，红枣+姜 +葱的做法
1
食材：鸡胸肉 500克，红枣 3颗，姜 2片，葱 1根
2
鸡胸肉去筋膜，顺着纤维切成大块。 小贴士：鸡胸肉顺着纤维切成大块，尽量不要横切，纤维保持长点，最后才会有松松的蓉。
3
锅烧水，将鸡肉煮开2-3分钟后关火捞出用清水冲洗干净。将鸡肉、红枣、葱姜一起下锅煮，大火煮开转小火炖20分钟。 小贴士：如果是猪肉松、牛肉松，炖的时间要长到50分钟，用高压锅会快点
4
捞出肉块沥干水分
5
晾凉后装进保鲜袋
6
用擀面杖尽量压扁
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擀扁的鸡肉倒出来，搓散。想做好蓬松棉絮般的肉松这步很重要
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接下来不粘锅最小火慢炒，不停翻炒。什么调味都没加，想加调味在这里可以下锅一起炒
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炒到肉松呈干爽的状态。我炒了7分钟，时间跟肉的多少、肉的干湿度都有关
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入料理机打碎
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如果感觉还有点湿，倒回锅里继续炒。炒的越干，才有利于保存
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好了，细碎的肉松完成了，这样的状态1岁以下的宝宝也能驾驭。炒制好的肉松倒入烤盘摊凉后密封包装冷藏保存
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搓好的鸡肉也可直接入面包机，执行肉松/果酱程序
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出来就是很轻盈蓬松的肉松
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轻轻一捏，全是小沫沫~这样的肉松可以放心给小主们吃
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比较下，经过料理机打过的肉松适合1岁以下的宝宝吃，这样的肉松更适合叫他“肉粉”。想要长长蓉抖抖的肉松，经过料理机的肉松就做不到了
成品图
鸡肉松 宝宝辅食，红枣+姜 +葱的烹饪技巧
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