糖醋鱼块
- 煎
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
酸甜可口，炒鸡下饭，吃不下饭的小伙伴们赶紧行动起来吧！
糖醋鱼块营养建议
-
含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
糖醋鱼块的食材2人份
- 草鱼半条
- 番茄酱三勺
- 白糖适量
- 白醋适量
- 葱末适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 清水适量
糖醋鱼块的做法
1
原材料：草鱼块、白糖、番茄酱、葱末、姜末、蒜末
2
把草鱼清洗干净，然后用刀切成不薄不厚的条状，用料酒腌制10分钟备用；然后起火热油，待油温达到七成热时，将鱼块逐个放入锅中
3
待鱼块煎至两面金黄，这时就可以盛入盘中备用了
4
留底油，下入葱姜蒜末炒出香味，然后加入料酒、生抽、白糖、番茄酱、醋和适量的清水，中小火烧开煮至汤汁浓稠
5
放入提前煎好的鱼块，快速翻炒，直至汤汁均匀的包裹在鱼块上即可
成品图
糖醋鱼块的烹饪技巧
煎鱼块时一定要逐个放入，小火煎炸，油温也不宜过热，否则容易煎糊
放入煎好的鱼块时一定要快速翻炒，以防鱼肉散落，不成形