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诗文 糖醋鱼块
释义
糖醋鱼块的做法

糖醋鱼块

  • 酸甜味
  • <15分钟
  • 初级入门

酸甜可口,炒鸡下饭,吃不下饭的小伙伴们赶紧行动起来吧!

糖醋鱼块营养建议

  • 含糖量 4.83
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

糖醋鱼块的食材2人份

  • 草鱼半条
  • 番茄酱三勺
  • 白糖适量
  • 白醋适量
  • 葱末适量
  • 姜末适量
  • 蒜末适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

糖醋鱼块的做法

1 糖醋鱼块菜谱图解

原材料:草鱼块、白糖、番茄酱、葱末、姜末、蒜末

2 糖醋鱼块菜谱图解

把草鱼清洗干净,然后用刀切成不薄不厚的条状,用料酒腌制10分钟备用;然后起火热油,待油温达到七成热时,将鱼块逐个放入锅中

3 糖醋鱼块菜谱图解

待鱼块煎至两面金黄,这时就可以盛入盘中备用了

4 糖醋鱼块菜谱图解

留底油,下入葱姜蒜末炒出香味,然后加入料酒、生抽、白糖、番茄酱、醋和适量的清水,中小火烧开煮至汤汁浓稠

5 糖醋鱼块菜谱图解

放入提前煎好的鱼块,快速翻炒,直至汤汁均匀的包裹在鱼块上即可

成品图

糖醋鱼块的烹饪技巧

煎鱼块时一定要逐个放入,小火煎炸,油温也不宜过热,否则容易煎糊
放入煎好的鱼块时一定要快速翻炒,以防鱼肉散落,不成形

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更新时间:2025/3/15 0:21:06