辣油馄饨
- 煮
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
“阿要辣油啊？”这句最具南京特色的语言，就是出现网络《喝馄饨》歌曲中的，听到最多的也算是这句话了，在南京街头，馄饨店可以说是到处都是了，价格不贵，满满一大碗，喜欢吃的人太了~~~ 我好久没有时间吃辣油馄饨了，那天做汤包时，特地留了一点点饺肉，想包点馄饨呢，哈哈，这不吃上了，也解谗了~`~
辣油馄饨营养建议
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含糖量 13.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
辣油馄饨的食材2人份
- 馄饨皮250克
- 辣油1小勺
- 食盐1小勺
- 味精少许
- 虾米少许
- 葱姜少许
- 猪肉馅适量
辣油馄饨的做法
1
准备好馄饨皮和猪肉馅
2
猪肉馅里加少许盐、葱香和清水，随一个方向搅均
3
用木签粘少许猪肉馅，放在馄饨皮的一角
4
然后顺势一卷，往左手一放一捏，再抽出馄饨皮，一个馄饨就包好了
5
依次包好其它的馄饨
6
碗中加入少许食盐、味精、虾米、葱花和辣油
7
倒入适量开水
8
锅中水烧开
9
倒入馄饨，加盖大火
10
滚开后，滴少许清水
11
待馄饨全部浮起，关火
12
用漏勺盛起，倒入碗中
成品图
辣油馄饨的烹饪技巧
饺子馅里加少许葱姜可去腥
猪肉馅搅拌时，加少许清水更细嫩
馄饨皮簿，不易久煮