蔓越莓口味费南雪

小金条来历 Financier。英语中金融家，财政家的意思，也是这个小茶点的正名。中文翻译中常称它为“费南雪”。 费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。最初的Financier做得很像缩小版的金条，是巴黎证券交易所附近的蛋糕师傅发明的茶点,据说是为了让那些在证券交易所的金融家们能快速食完并不弄脏他们的西装。而糕点本身也做成金条状，颇有寓意。 材料 蛋清60g 低粉60g 杏仁粉20g 糖粉30g 蜂蜜10g 黄油40g 蔓越莓15g 过程 1. 把蛋清用打蛋器打至粗泡眼的状态（不用打发） 低粉，杏仁粉，糖粉提前过筛好 2. 依次加入过筛好的粉，搅拌均匀 3. 黄油小火加热沸腾至焦色 4. 等黄油还有余温的时候就可以倒入面糊中，搅拌均匀。 5. 倒入学厨金色8连不沾费南雪模具中，我加入了些蔓越莓碎，喜欢自己随意添加各类坚果。 6.中下层180度烘烤15分钟即可 ?温度可根据自家烤箱适当改变哦！雪是一款颇有来历的法国小糕点。最初的Financier做得很像缩小版的金条，是巴黎证券交易所附近的蛋糕师傅发明的茶点,据说是为了让那些在证券交易所的金融家们能快速食完并不弄脏他们的西装。而糕点本身也做成