香肠小卷
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
苦荞粉原本有点苦，做面包时加了点，做出的面包没有一丝苦味，相反有独特的风味。火腿肠要是用红色的就好了，我用了鸡肉肠。颜色不是很漂亮，加了苦荞粉的面包颜色都是绿色的。
香肠小卷营养建议
-
含糖量 36.4克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
香肠小卷的食材2人份
- 高筋面粉110克
- 苦荞面粉40克
- 糖20克
- 鸡肉肠三根
- 鲜奶80克
- 黄油15克
- 全蛋20克
- 盐1/4小勺
- 酵母粉1/2小勺
香肠小卷的做法
1
成品图
2
成品图
3
除黄油外所有材料放入面包机桶里。揉面十分钟，
4
能拉出厚膜
5
再加入黄油
6
揉到能拉出手套膜
7
放在温暖处发酵。
8
手指沾面粉不回缩不塌陷为佳
9
发酵面团分割成九份，滚圆松弛15分钟。
10
将面团擀成椭圆形。放入鸡肉肠。由上往下卷成圆柱形。 反面捏起收口
11
生胚放在温暖处进行第二次发酵。 发酵好的面包。刷上蛋液。也可不刷这个看自己喜欢。
12
放入烤箱预热，上下火180°，中层烤15到20分钟
成品图
