莴笋炒蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
清口又简单的做法，特别适合夏天食用。
莴笋炒蛋营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
莴笋炒蛋的食材2人份
- 莴笋1根
- 鸡蛋3个
- 洋葱半个
- 盐少许
- 生抽1小勺
- 米醋半小勺
- 蒜2瓣
- 淀粉适量
- 白胡椒粉少许
莴笋炒蛋的做法
1
莴笋去皮斜切成段
2
然后切成象眼片
3
入盆加入少许盐拌匀腌5分钟
4
捞出控水备用
5
洋葱切块
6
大蒜切碎粒入碗加入生抽、米醋、淀粉和少许水拌匀备用
7
鸡蛋入碗加入白胡椒粉、盐、一小时料酒充分搅打均匀备用
8
炒锅加油烧热倒入蛋液炒成大块盛出备用
9
炒锅再加油倒入洋葱块炒出香味
10
倒入莴笋块大火快速炒匀
11
倒入碗汁炒匀
12
最后倒入蛋碎炒匀即可出锅
成品图
莴笋炒蛋的烹饪技巧
莴笋片用盐腌一下可以减少炒的时候出汤
倒入笋片要大火翻炒保持脆感