西红柿炒蛋加老干妈
- 炒
- 酸辣味
- <15分钟
- 初级入门
这是我不经意研发出的改良菜，周围朋友有吃甜的番茄炒蛋的，有吃咸的，唯独我吃辣的！不要被它的名字吓到，这不是黑暗料理，这是美味，尝试一下，你会爱上这个味道！
西红柿炒蛋加老干妈营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西红柿炒蛋加老干妈的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 西红柿3个
- 老干妈1瓷勺
- 油适量
- 白砂糖少量
- 盐巴适量
西红柿炒蛋加老干妈的做法
1
西红柿切块
2
鸡蛋打匀
3
锅中倒适量油，开始炒鸡蛋
4
鸡蛋炒好后盛出来放一边
5
锅中炒西红柿，一直炒到出红汁，然后放少量糖，中和西红柿的酸味
6
此时倒入鸡蛋一起炒
7
喜欢有汤汁的朋友可以倒入少量水一起炒
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倒入老干妈辣酱一起炒，炒到红汁浓稠，并在出锅前撒入盐巴。毕竟我们的菜是咸辣味
9
出锅前为了美观可以撒上葱花
成品图
西红柿炒蛋加老干妈的烹饪技巧
菜主要是酸辣咸味，少量白砂糖只是为了中和酸味，不要喧宾夺主。切记白砂糖大概是盐巴的1/3量