爆炒海鲜
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
现在我为了家人的健康和营养，还要有更多的热量来抵御寒冷带给我们的伤害，自从天气变冷以来，每天都会搭配牛羊肉和海鲜做给家人吃，这当然也少不了蔬菜的功劳。肉类吃多了会长胖，但是吃海鲜就不会有这样的顾虑，海鲜可谓是吃了只长精神不长肉的好食材。今天明儿就给大家分享海蛎子的简单做法，几分钟上桌，不放味精味道也超级鲜美，感兴趣的可以试试哦！
爆炒海鲜营养建议
-
含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
爆炒海鲜的食材2人份
- 生蚝500克
- 葱姜蒜 适量
- 花椒 干辣椒 适量
- 油 5克
- 盐 5克
- 醋 3克
- 生抽3克
爆炒海鲜的做法
1
起锅烧油，油热放入葱姜蒜，花椒，干辣椒爆香
2
海蛎子提前处理，控一下水分，放入锅中，这一步也要慢慢翻炒
3
等到海蛎子慢慢膨大，出现汤汁的时候，放盐，生抽，醋调一下味道
4
最后放入适量葱花翻炒均匀即可出锅。
成品图
爆炒海鲜的烹饪技巧
明儿总结：1海蛎子自然解冻后，要漂洗两遍，以防牙碜
2海蛎子下锅后，翻炒要慢慢的，以防海蛎子肉碎掉
3海蛎子味道很鲜美，所以炒的时候，无需放味精等提鲜调料