韭菜面片
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
好吃又简单的一道河南菜，面片吃起来很滑并带着非常清香的韭菜味~
韭菜面片营养建议
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含糖量 25.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜面片的食材2人份
- 韭菜130克
- 面粉180克
- 鸡蛋1个
- 五香粉少许
- 鸡粉 少许
- 盐适量
- 芝麻油1汤匙
韭菜面片的做法
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材料简单
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韭菜洗净将叶和茎切开
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韭菜茎切段；韭菜叶切碎
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盘里放入面粉、韭菜碎，打入一个鸡蛋，加适量盐
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用筷子搅拌均匀
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然后揉成稍有硬度的面团，先放置一会儿
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韭菜茎中加入盐、芝麻油、五香粉和鸡粉少许拌均匀腌制
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面团过一会就变软了，揉面垫上洒点面粉，把韭菜团慢慢擀开成自己喜欢的厚度的大面皮
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擀好后用手撕成片；用刀切当然也可以
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锅中加适量水烧开后，放入面片煮熟
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将腌制好的韭菜茎倒入搅拌均匀后就可以关火食用
成品图
韭菜面片的烹饪技巧
擀的薄一点的面片是很容易熟，所以煮一会就好了