红油蒜薹炒肉片
- 炒
- 红油味
- <10分钟
- 初中水平
现在的生活水平提高了，生长在农村虽说不上每天都是大鱼大肉的，但是猪肉就没有断过片，老公好孩子都爱吃肉、今天下雨了没有出去购买食材，看看冰箱里还有一些肉好蒜薹，在自家院子里拔了香葱，凑合凑合就是一盘菜
红油蒜薹炒肉片营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红油蒜薹炒肉片的食材2人份
- 猪肉190克
- 蒜苔210克
- 小葱50克
- 姜5克
- 花椒15个
- 油适量
- 红油豆瓣酱两汤勺
- 料酒一汤勺
- 白胡椒粉3克
- 鸡精5克
红油蒜薹炒肉片的做法
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备好了的食材
2
锅中油热时加入肥肉翻炒
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炒之变色炼出里边的油
4
下入瘦肉翻炒均匀
5
把肉炒熟加花椒粒爆香
6
加红油豆瓣酱炒出香味
7
下入葱姜煸出香味
8
下入蒜薹翻炒入味
9
加入适量料酒和胡椒粉搅拌入味
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最后加入葱段搅拌入味就可以出锅了
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出锅撒上鸡精提鲜味
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一份红油蒜薹炒肉就烧好了
成品图
红油蒜薹炒肉片的烹饪技巧
因为豆瓣酱是咸的菜中就不用加盐了