酥脆鲜香 梅干菜烧饼
- 其它工艺
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
梅干菜烧饼是一道特色小吃，常见于江南地区。使用小红锅烘烤的梅干菜烧饼，一口咬下香气四溢，爱上干脆无油的饼皮，搭配梅干菜热热的浓香，味道古朴。猪油改成肥肉，口感也不逊色，制作简单，值得尝试。 外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味！-麦子厨房
酥脆鲜香 梅干菜烧饼营养建议
-
含糖量 35.28克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
酥脆鲜香 梅干菜烧饼的食材2人份
- 面团材料： 中筋面粉125克
- 温水70毫升
- 内馅材料 肥肉（五花肉）65克
- 梅干菜20克
- 白砂糖适量（根据个人喜好增加）
- 葱末5克
- 白胡椒适量
- 盐适量（根据个人喜好增加）
酥脆鲜香 梅干菜烧饼的做法
1
将中筋面粉倒入调理盆中
2
多次加入温水
3
揉成面团，盖上湿布发酵半小时
4
盖上湿布发酵半小时
5
加入泡发的梅干菜
6
加入五花肉
7
加入盐
8
加入白砂糖
9
加入胡椒
10
加入葱花
11
搅打十秒成泥
12
用料理机搅打效果显著哦
13
将发酵好的面团分成等量的三等份
14
15
包入梅干菜肉馅
16
擀薄
17
擀薄
18
整形
19
撒上黑芝麻即完成饼胚
20
小红锅最高温预热至灯灭
21
22
将黑芝麻一面朝下放入馅饼
23
烘烤八分钟
24
取出晾凉
25
外层酥脆，内滋润鲜香！脆脆脆！
26
脆!
成品图
