简易酸菜鱼
- 煮
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
这道菜烧起来很简单，味道也不错
简易酸菜鱼的食材2人份
- 大白丝一条：
- 包装好的酸菜一包半包就够了
- 生姜，葱适量
- 黄酒，老抽适量
- 老干妈，拌饭酱，火锅底料适量
- 蒜头，青蒜适量
简易酸菜鱼的做法
1
大白丝洗净
2
用刀把两面划成菱形
3
生姜葱下油锅炸，把鱼放入锅中两面煎炸，加入适量黄酒，加入适量水烧开，等汤变成白色加入各种酱适量，老抽加一点，然后把酸菜放进去继续烧会儿，蒜头加入，盐，鸡精适量，临出锅洒点蒜花
4
装盘即可
成品图
简易酸菜鱼的烹饪技巧
烧鱼时间不能过长，过长鱼就不那么鲜嫩了