甘蓝丝鸡蛋炒饼
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
快手的家常菜，简单、快捷，节省时间。
甘蓝丝鸡蛋炒饼营养建议
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含糖量 13.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
甘蓝丝鸡蛋炒饼的食材2人份
- 饼丝500克
- 鸡蛋2个
- 卷心菜600克
- 油适量
- 酱油1大勺
- 生抽1小勺
- 白胡椒粉少许
- 葱1段
- 蒜3瓣
- 香醋1大勺
- 香油少许
- 盐1克
甘蓝丝鸡蛋炒饼的做法
1
甘蓝菜洗净切丝
2
葱、蒜切末
3
蒜末入碗加香醋、香油、生抽调匀
4
鸡蛋里加盐、白胡椒粉打散
5
炒锅加油烧热倒入蛋液炒成大块盛出备用
6
原锅加油小火炒香葱碎
7
倒入甘蓝丝、醋炒匀
8
加入盐、酱油炒匀
9
将饼丝均匀铺在豆芽上
10
加盖小火焖制2分钟
11
炒饼关火，将碗汁沿锅边倒入
12
最后倒入炒好的鸡蛋碎，将饼丝上下翻伴均匀即可
成品图
甘蓝丝鸡蛋炒饼的烹饪技巧
盐的量不要多，买来的饼丝有咸味
炒甘蓝丝时加醋可以使菜脆爽