五花肉烧白萝卜
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
虽说，一年四季都有白萝卜这种食材，但只有秋冬季的萝卜，才是餐桌上的最佳选择，而且味道好，价格也便宜，菜市场里面一堆又一堆，块儿八毛的就能带回家。白萝卜，在秋冬季节可以滋补身体，清肺热，润肠道，美容养颜，降糖降脂，增强免疫功能，是老少皆宜的家常滋补菜之一。 今天，精灵给大家介绍的菜：五花肉烧白萝卜；这一道家常菜，也是我家秋冬上桌率特别高的菜，因为从小朋友到大朋友，不光用它来烧五花肉，炒瘦肉，烧排骨，炖牛肉，都特别喜欢吃；个人感觉，跟这一些荤菜搭配一起，萝卜永远比肉更加吃香，最先吃光的也是它，呵呵。五花肉烧白萝卜也是一样的，先炒后焖，然后加入一点酱料焖熟，端上桌就开始抢了，抢光吃光了，咱家的孩子跟老公，还怪我萝卜放少了，让我明天接着造。嘻嘻，成本不足10元的一道时令荤菜，好吃还有营养，完完全全没问题的嘛。 怎么样，有没有想尝试一番的亲亲啊？快跟着精灵一起，看看那神秘酱料是什么，有兴趣的，不妨也动手试试哟！
五花肉烧白萝卜营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
五花肉烧白萝卜的食材2人份
- 五花肉300克
- 白萝卜450克
- 八角2个
- 小米椒2个
- 生姜10克
- 蚝油20克
- 料酒20毫升
- 生抽酱油20毫升
- 精盐3克
- 香葱2根
- 食用油30毫升
五花肉烧白萝卜的做法
1
主要原材料准备
2
五花肉洗净后切片
3
白萝卜去皮切1厘米左右的片
4
配料备好。香葱切末
5
炒锅中下食用油，爆香大料后下五花肉
6
炒到五花肉变色发白时沿锅边淋入料酒除腥
7
炒匀后淋入生抽，炒至肉上色，炒出酱香味
8
下白萝卜
9
翻炒后平铺锅中，中小火煎至白萝卜略焦黄
10
加入热水，需没过食材
11
加入蚝油
12
焖约10分钟，汤汁快干的时候，加入精盐
13
翻炒均匀，大火收汁后撒葱末即可
成品图
五花肉烧白萝卜的烹饪技巧
白萝卜先煎再焖，味道会更好，也可以减轻辛辣味
蚝油和生抽都有咸味，后面加盐，要根据自家的口味哈
五花肉，要先煸炒，逼出一部分油脂，吃起来就不会太油腻