地瓜馒头
- 蒸
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
现在是地瓜丰收的季节，除了烤地瓜就这个最好吃了，天冷的时候直接蒸熟就吃，一直暖到胃里，小朋友非常喜欢，当然了大人更是不可抗拒！
地瓜馒头营养建议
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含糖量 19.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
地瓜馒头的食材2人份
- 红薯1个
- 面粉适量
- 玉米面(强化豆粉)少量
- 酵母(干)适量
- 温水适量
地瓜馒头的做法
1
这样切成片更容易熟，大约开火后十五分钟就熟了，可以用筷子插一下
2
地瓜熟了放盆中趁热碾成泥，不烫手再加面粉，玉米面，酵母，再加温水拌匀，拌成比饺子皮面稍软一点，放保鲜袋中发酵，大约比面团大一倍就可
3
充分揉面团，搓成长条，切花刀
4
切块
5
摆好，盖锅盖，再次发酵，天冷可以点火把水烧加热发酵更快，发至比原先稍大，开火蒸制
6
开火蒸二十分钟，关火焖至十分钟即可
成品图
地瓜馒头的烹饪技巧
地瓜不要放太多了，地瓜面粉比例大约1:2