凉拌干豆腐丝
- 拌
- 蒜香味
- <5分钟
- 初级入门
风靡餐桌的小凉菜，清清爽爽，搭配面条或米饭都可以。喜欢吃辣椒的可加些辣椒油，喜欢清淡的就拌原味也很好吃。
凉拌干豆腐丝营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌干豆腐丝的食材2人份
- 千张250克
- 黄瓜半根
- 胡萝卜半根
- 小葱2根
- 香菜1棵
- 干辣椒1个
- 蒜2瓣
- 食用油30克
- 香油少许
- 花椒粉1/2小勺
- 白糖少许
- 食盐适量
凉拌干豆腐丝的做法
1
将干豆腐叠在一起铺开切成三份
2
锅里放水烧开，放入干豆腐再次水开煮1~2分钟干豆腐变软捞出，放入凉水中过凉
3
将干豆腐取出叠在一起卷起来
4
然后切成细丝抖开，丝尽量切细些，越细越好
5
黄瓜胡萝卜切成和干豆腐一样的细丝，小葱顺长斜着切成细丝，干辣椒也切成细丝，大蒜用刀拍一下切成蒜末、香菜切段
6
将干豆腐、胡萝卜、香菜和干豆腐丝都放入小盆中，上面放上葱丝、蒜末、花椒粉、盐、白糖和干辣椒丝
7
将食用油烧到滚烫后浇在上面，再放点香油然后拌匀即可装盘了
成品图
