宝宝版南煎丸子【宝宝辅食】
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
这个造型特别有意思啊，看起来挺像是一块大肉饼的，但你用筷子轻轻一夹，小丸子就分开了。 看多了那种圆滚滚的丸子，这样的造型，宝宝肯定更感兴趣！
宝宝版南煎丸子【宝宝辅食】营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
宝宝版南煎丸子【宝宝辅食】的食材2人份
- 猪肉馅200克
- 真姬菇20克
- 藕60克
- 胡萝卜15克
- 淀粉15克
- 鸡蛋1个
- 油适量
- 鲜菇粉适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 素蚝油适量
- 淀粉3克
- 清水适量
宝宝版南煎丸子【宝宝辅食】的做法
1
胡萝卜切片，莲藕切碎，备用。处理好的莲藕碎，加到猪肉末当中。我做的是猪肉丸，你们也能做鸡肉丸、牛肉丸的，都挺好吃
2
碗里加上1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉、盐和淀粉。
3
在肉馅里打一个鸡蛋，搅拌均匀备用。
4
白玉菇焯水，捞出。这个配菜你们用啥都行，其他的蘑菇、油菜、西蓝花都可以
5
这时候我们可以调一个芡汁，碗里加上1勺酱油、1勺素蚝油、3克的淀粉和50克左右的清水，搅拌均匀。
6
不粘锅刷油，这里油可以稍微的多一点，这样做出来的肉丸更香不说，也不容易发干发柴
7
从虎口的位置挤出丸子，再将丸子用勺子放入锅中。你们也可以直接用勺子挖点肉馅，塑好型放到锅里。
8
用手轻轻的按压肉丸，不用给它抹得太平，让肉丸之间能黏连起来就行。 *我这里是希望能做个造型，你们也可以直接煎丸子，分开的还是连在一起的都可以
9
开小火，煎到底部金黄的时候就能翻面了。因为丸子都连在了一块，所以翻面的时候可以借助一下盘子来翻
10
放入胡萝卜、白玉菇，淋入酱汁。
11
一直煮到汤汁浓稠，肉丸也都熟透了，就可以盛出来了。
成品图
