红烧土豆
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
没什么特别的故事，晚上朋友来家里吃饭，看了看家里只有土豆和一块冷冻的肉，就打开美食杰APP看了看土豆的做法，总觉得没有自己想要，就想把自己的方法也发上希望帮助的别人。
红烧土豆营养建议
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含糖量 8.82克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧土豆的食材2人份
- 土豆300克
- 五花肉200克
- 柿子椒100克
- 葱适量
- 姜片适量
- 蒜片适量
- 八角两颗
- 盐适量
- 老抽一勺
- 味极鲜适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
红烧土豆的做法
1
准备材料，五花肉切小块，葱姜蒜切片备用
2
土豆切块，泡水备用（泡水防止接触空气氧化变黑）
3
锅内倒油
4
转小火炒肉
5
炒至金黄
6
放入其他辅料一起翻炒，转大火
7
再转小火放入白糖
8
放入老抽、味极鲜、盐
9
放入土豆翻炒
10
锅中加水，莫过土豆大火炖煮，收汁，（中间根据需要再添点水，土豆炖烂就好）
11
最后放入青椒段，加入鸡粉翻炒出锅
成品图
红烧土豆的烹饪技巧
土豆里有淀粉，炖煮的时候要时不时翻动，不要粘锅，