美味樱桃酱
- 煮
- 果味
- <60分钟
- 初中水平
樱桃的食用期很短，为了能长久地享用到樱桃美味，可以将其制作成樱桃酱。妥善保存，能够吃很久呢。
美味樱桃酱营养建议
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含糖量 11.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
美味樱桃酱的食材2人份
- 樱桃400克
- 白砂糖50克
- 清水50克
- 柠檬半个
美味樱桃酱的做法
1
樱桃洗净，去核，一分为二
2
放50克白砂糖，搅拌均匀，腌制一小时
3
樱桃呈现透明感，汁水腌出很多
4
加50克清水，小火慢慢熬煮，可以看出表面有很多的沫子，由它去吧，不用额外处理
5
待樱桃熬得略微粘稠时，可将一个新鲜柠檬一分为二
6
待更加粘稠时，将半个柠檬汁挤入樱桃酱中，继续慢慢熬
7
樱桃酱很粘稠时，表面的沫子也基本消失了，关火
8
事先冼净烫过的瓶子准备好，趁热将樱桃酱装入瓶中，倒立，利用樱桃酱的热度将盖子消毒，并使瓶中处于真空状态
9
草莓酱颜色好诱人
10
粘稠而且颜色鲜亮
成品图
美味樱桃酱的烹饪技巧
加些清水熬可以避免糊锅； 提前用白糖腌出汁水来，可以缩短熬制的时间；倒放是用草莓酱的热量将盖子消毒； 熬好的草莓酱不打开盖子可以保存1个月没问题，一旦打开盖子，就要在短期内食用完，放冰箱保存