蛋挞
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
家里买了烤箱以后，第一个学会的就是做蛋挞，曾经学做过蛋挞皮感觉好麻烦，算下来成本跟买的也不差多少，家里吃的量不大，还是买现成的蛋挞皮合适些，做蛋挞液很简单，只要材料齐全，烤箱温度调节好，绝对是零失败的小甜品哦。
蛋挞营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蛋挞的食材2人份
- 冷冻蛋挞皮9个
- 鸡蛋黄2个
- 淡奶油120克
- 纯牛奶100克
- 绵白糖30克
- 低筋面粉10克
蛋挞的做法
1
冰箱取出的冷冻蛋挞皮，放室温下自然解冻
2
取鸡蛋黄两个
3
将蛋黄打散备用
4
准备好淡奶油和纯牛奶
5
取一个小盆，倒进纯牛奶和淡奶油，加入绵白糖搅拌均匀至糖充分溶化
6
用网筛筛进低筋面粉，搅拌均匀
7
倒入鸡蛋液
8
充分搅拌均匀
9
将蛋挞液过滤到另一个盆里。（把混合不匀的颗粒和气泡过滤出来，蛋挞吃起来口感更细腻）
10
把解冻好的蛋挞皮摆放到烤盘里
11
倒入八分满的蛋挞液
12
烤箱200℃预热5分钟，中层上下火烤25分钟。（根据自家烤箱调节温度和时间）
成品图
蛋挞的烹饪技巧
烤的时候，最后几分钟多观察，以免烤糊