迷你木瓜奶油派
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
你吃过这么迷你的派吗？样子迷你还很漂亮，一口一个，在家也能吃出星级餐厅的风味，你不防也试试，来个迷对派对。哈哈。
迷你木瓜奶油派营养建议
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含糖量 11.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
迷你木瓜奶油派的食材2人份
- 低筋面粉125克
- 鸡蛋黄2个
- 淡奶油100克
- 木瓜1个
- 细砂糖15克
- 黄油50克
- 糖粉40克
- 可可粉少许
迷你木瓜奶油派的做法
1
准备所需材料
2
黄油温室软化，加入糖粉
3
加入低筋面粉
4
然后用手搓成面包屑状的粗粒
5
再加入两个生鸡蛋黄
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用手和面，将面团揉至光滑，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
7
蛋挞模具拍上干粉
8
取出冷藏好的面团
9
分成13克左右的小面团，可根据自家模具大小而定
10
将小面团擀成小圆
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放入模具中边缘和底部用手压实
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依次做好所有面团
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用小叉在中间叉些小孔，防止受热膨胀
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将所有派底做好，烤箱预热200度，放烤箱中层18到20分钟左右，烤至上色即可，途中观察派底颜色变化，以免烤糊
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烤好的派底取出倒扣即可脱模
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木瓜去皮去籽
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切成小丁
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将木瓜丁放入派底中
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淡奶油加15克白糖打发
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将奶油装入裱花袋中，挤在木瓜上，再筛上可可粉，挤奶油那一张我也拍了，不知道为什么放电脑里显示空白，什么也没有，真让人抓狂
成品图
迷你木瓜奶油派的烹饪技巧
这个份量可做菊花小号蛋挞模19个，可根据自家模具大小而定
淡奶油的糖份比较淡，喜欢吃甜的可以加大糖的分量
水果可换成自己喜欢的