海苔芝麻阿拉棒
- 烘焙
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
咸口儿的饼干棒，当作占嘴儿小零食最是合适不过的啦~~做法很简单哦~不需要打发，不需要熟练的技巧，新手也能做好的哦~~ 材料： 黄油25g，糖粉30g，鸡蛋1个，低筋面粉150g，黑芝麻10g，海苔4g，盐2g
海苔芝麻阿拉棒营养建议
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含糖量 37.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
海苔芝麻阿拉棒的食材2人份
- 黄油25克
- 糖粉30克
- 鸡蛋1个
- 低筋面粉150克
- 黑芝麻10克
- 海苔4克
- 盐2克
海苔芝麻阿拉棒的做法
1
将海苔剪碎备用
2
将室温下软化的黄油、盐和糖粉一起倒入小盆中
3
手动搅拌均匀，不需要打发
4
分次倒入蛋液，最后留出约5g蛋液做刷面用
5
搅拌均匀
6
加入低筋面粉、海苔和黑芝麻
7
拌匀后揉捏成面团，盖保鲜膜静置约半小时
8
将面团放到案板上，擀成厚约5mm的长方形
9
然后切成宽约1cm的条状
10
将每一条面团扭几圈之后摆放入烤盘
11
表面刷一层蛋液
12
然后将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟
13
出炉晾凉后密封保存
成品图
海苔芝麻阿拉棒的烹饪技巧
海苔太轻了，如果称重取用的话，与实际上的看上去恐怕会有不少差异，所以我当时买海苔的时候，选的是那种单条重量为1g的包装，这样，需要几克取几条就好啦~
我用的鸡蛋是中等个头，去皮后的净重约55g，所以配方中揉入面团的蛋液差不多是50g的样子，最后面团感觉稍微有那么一点点干，扭花纹的时候需要稍微小心一点儿
整个操作过程中都没有需要打发的部分，混合蛋液的时候也不需要特别小心，大致混合均匀就好啦~