芝士排骨
- 煎
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
自制韩式芝士排骨
芝士排骨营养建议
-
含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
芝士排骨的食材2人份
- 排骨三根
- 韩式辣酱三勺
- 芝麻油一勺
- 蜂蜜三勺
- 生抽三勺
- 料酒三勺
- 苹果醋三勺
- 苹果1/4个
- 洋葱1/4个
- 黑胡椒适量
- 白芝麻适量
芝士排骨的做法
1
在料理机中加入三勺韩式辣酱，在依次加入辅料，然后用料理机打成腌料
2
均匀的涂抹在排骨上（排骨洗净就行，不用汆水），盖上保鲜膜，腌制6个小时以上
3
准备开始煎排骨（忘记拍图片了，这是煎好了开始闷的时候拍的），把平底锅上贴上一层锡纸（方便清洗），把排骨放入锅中煎至两面褐黄，倒入腌排骨剩下的腌料，然后倒水没过排骨，中火闷煮40分钟
4
40分钟后，如果汁没有收好，转大火收汁。然后收好汁以后，把排骨架到一边，给马苏里拉奶酪留一半锅的位置，放入马苏里拉奶酪，等奶酪融化了，给排骨上撒上白芝麻，大功告成
成品图
芝士排骨的烹饪技巧
①吃排骨的时候，可以把锅子放到卡式炉上，这样芝士不会冻，要不然一会排骨就卷不动芝士了
②腌料可以适当的多做一点，除了可以腌排骨，也可以腌鸡翅做韩式烤鸡翅
③第一次写菜谱，这个芝士排骨我也只做了两次，今天才想到写菜谱，但是没有系统的把每个步骤拍下来，大家多多包涵
等下次我再做一次，把步骤图片补全