紫菜疙瘩丸子汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
天冷了，我家早餐天天吃它，1分钟能做3000个，营养又好吃！ 四季的更替总是来得如此突然，立冬过后，这天气瞬间就进入了冬天，向来“秒醒”的我，最近早上也不愿意起床了，为了孩子能吃好，也为了早上能多睡会儿，美美最近可是费了功夫研究早餐呢。 今天给大家带来一道超级省事的营养早餐，简单快捷，五分钟就能上桌，您要是也要早起给孩子做早餐，那就一定要花上5分钟，将美美的这篇文章看完哦。绝对不会让你失望的！ 冬天的早餐，一定要热乎乎的，食材尽量多样化，我们家的早餐以面食为主，其实面食比其他的更简单省事呢，面粉养胃，容易消化，这道简单的懒人早餐，食材丰富口感好，我家孩子一吃就喜欢上了，今年冬天的早餐，看来就可以锁定它啦！
紫菜疙瘩丸子汤营养建议
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含糖量 31.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫菜疙瘩丸子汤的食材2人份
- 金龙鱼饺子粉3勺
- 紫菜适量
- 西红柿一个
- 油适量
- 盐适量
- 虾皮适量
- 紫菜适量
紫菜疙瘩丸子汤的做法
食材都准备好
面粉倒入盘子里，几个人吃饭，就倒入几勺
分次加入水，将面粉揉成光滑的面团，一开始可能表面不会太光滑，盖上保鲜膜醒十分钟，就可以很容易地揉出光滑的面团了
将面团中间掏出一个小洞，慢慢揉成长条
尽量搓得细细的
将面条切成小颗粒状，越细越入味，在小颗粒上稍微撒点面粉，防止粘连
西红柿连皮切成小丁，葱花切末，鸡蛋磕入碗中用筷子搅散
虾皮用清水泡软，紫菜也用清水稍微浸泡备用
锅中加油，炒香葱花后倒入西红柿丁翻炒出汤汁
倒入三碗水，煮沸
将切好的小面剂倒入锅中，煮至浮起后再煮一分钟
面剂煮好后，将虾皮和紫菜倒入锅中，再次开锅后，将蛋液淋在锅中，一边淋蛋液，一边顺时针方向轻轻推动汤汁，这种方法做出来的蛋花很漂亮
加盐和生抽调味，撒上香菜末或者葱花就可以出锅了，这样做出来的疙瘩颗粒分明，简单快手的疙瘩汤，省事又好吃，热腾腾的一碗下肚，浑身上下都暖和了，冬天一定要试试哦
紫菜疙瘩丸子汤的烹饪技巧
面团揉好后需要醒发，醒发的时间越长，搓的时候越容易，没醒发好的面条会回缩，煮的时候面剂还会膨大，所以搓得越细越好，蛋液要充分搅散，淋成蛋花更漂亮哦