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诗文 蔓越莓乳酪戚风
释义
蔓越莓乳酪戚风的做法

蔓越莓乳酪戚风

  • 家常味
  • <60分钟
  • 初中水平

只是想消耗奶酪,口感有些扎实

蔓越莓乳酪戚风营养建议

  • 含糖量 13.79
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

蔓越莓乳酪戚风的食材2人份

  • 低筋面粉80克
  • 奶酪90克
  • 细砂糖50克
  • 鸡蛋清4个
  • 鸡蛋黄6个
  • 牛奶65克
  • 玉米油30克
  • 蔓越莓干20克

蔓越莓乳酪戚风的做法

1 蔓越莓乳酪戚风菜谱图解

称量好所有材料

2 蔓越莓乳酪戚风菜谱图解

蛋清蛋黄分离,蛋清放入无油无水的盆中,蛋黄放入大碗,加入玉米油

3 蔓越莓乳酪戚风菜谱图解

蔓越莓干切碎,加入少量高筋面粉防止粘连

4 蔓越莓乳酪戚风菜谱图解

牛奶加入奶油奶酪隔热水搅均匀

5 蔓越莓乳酪戚风菜谱图解

蛋黄加入玉米油

6 蔓越莓乳酪戚风菜谱图解

搅拌均匀

7 蔓越莓乳酪戚风菜谱图解

加入奶酪糊

8 蔓越莓乳酪戚风菜谱图解

搅拌均匀

9 蔓越莓乳酪戚风菜谱图解

筛入低筋面粉

10 蔓越莓乳酪戚风菜谱图解

拌匀

11 蔓越莓乳酪戚风菜谱图解

蛋清打发至粗泡,加入细砂糖

12 蔓越莓乳酪戚风菜谱图解

继续打发至接近硬性发泡

13 蔓越莓乳酪戚风菜谱图解

取三分之一蛋白蛋蛋黄糊中翻拌均匀

14 蔓越莓乳酪戚风菜谱图解

倒回蛋白盆中

15 蔓越莓乳酪戚风菜谱图解

继续翻拌均匀,加入蔓越莓干,拌匀

16 蔓越莓乳酪戚风菜谱图解

倒入7寸中空模具中

17 蔓越莓乳酪戚风菜谱图解

震几下震出大气泡

18 蔓越莓乳酪戚风菜谱图解

放进预热好的烤箱里,中下层,上下火,120度,50分钟,取出后倒扣晾凉脱模

19 蔓越莓乳酪戚风菜谱图解

正面的裂纹比反面好看

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更新时间:2024/12/16 4:15:40