诗文 | 莲藕排骨汤 |
释义 |
莲藕排骨汤
老武汉人的年夜饭,必定少不了的一道菜就是文火慢慢煨制的莲藕排骨汤。 莲藕排骨汤营养建议
莲藕排骨汤的食材2人份
莲藕排骨汤的做法
1
排骨剁小块,洗净沥干水分
2
莲藕劈开成不规则小块
3
锅中倒油,爆姜片,倒入排骨煸炒
4
煸炒至变色且无血水溢出
5
转入砂锅中,倒入清水,大火煮开
6
撇净浮沫;文火煨炖60分钟
7
下入莲藕,小火煨炖30分钟
8
加盐调好味,文火煨炖30分钟,撒入胡椒粉即可盛入碗中使用
成品图
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