清香酸甜的梅子酱
- 煮
- 酸甜味
- <数小时
- 新手尝试
美食是值得花时间去制作的。
清香酸甜的梅子酱营养建议
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含糖量 46.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
清香酸甜的梅子酱的食材2人份
- 西梅10斤
- 食盐1斤
- 糖2斤
清香酸甜的梅子酱的做法
1
用淡盐水把梅子洗净，再把洗好的梅子放桶里
2
放一斤盐在桶里
3
加入埯过梅子的冷水，大火里烧开后，煮3-5分钟
4
把煮过的梅子捞出来
5
桶里重新放清水烧开后，加进2斤糖和一点点盐（大约10克）
6
梅子重新放入桶里，然后大火烧开后转成中小火
7
搅一搅，然后就慢慢熬
8
大概一个钟头后就这样了，然后就要搅勤点了，大概三五分钟搅一会
9
加两斤白糖，再然后就...熬呀熬
10
边搅别乱戳，尽量让果肉和果核分离
11
化了5个钟头，基本上大功告成
12
冷却后装罐。天热了，兑水放冰箱里，下班回来，就可以喝冰镇酸梅糖
成品图
