莴笋腊肉丁
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
莴笋，又叫春菜，莴笋内含有某种可以抑制过敏性鼻炎的物质。因此，在春天因为过敏性鼻炎苦不堪言的朋友们可以多吃些莴笋。春季天干物燥，多吃些莴笋也能得到部分缓解。
莴笋腊肉丁营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
莴笋腊肉丁的食材2人份
- 莴笋300克
- 腊肉150克
- 姜蒜各10克
- 辣椒适量
- 白糖1茶匙
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 盐适量
莴笋腊肉丁的做法
1
莴笋去皮洗净，切方丁
2
腊肉切小方丁
3
姜蒜切末，辣椒切段。不喜欢辣的辣椒可不放
4
姜蒜末，辣椒冷油下锅爆出香味
5
倒入腊肉丁翻炒，调入一勺料酒，一茶匙白糖，一勺生抽炒匀
6
窝笋丁下锅翻炒均匀
7
调入适量盐炒匀关火
成品图
莴笋腊肉丁的烹饪技巧
莴笋吃的是个脆爽的口感，所以千万不要炒过头，要保留莴笋的脆感和色泽是这道菜的重点所在。关于辣椒，如果不喜欢辣的辣椒可以少放或者不放