南瓜花朵汉堡
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
用南瓜泥做汉堡，专治挑食，不爱吃南瓜的小孩
南瓜花朵汉堡营养建议
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含糖量 28.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜花朵汉堡的食材2人份
- 面粉250克
- 精盐2克
- 糖20克
- 酵母(干)3.5克
- 奶粉10克
- 南瓜泥134克
- 全蛋液50克
- 牛奶28克
- 黄油25克
南瓜花朵汉堡的做法
1
南瓜去皮蒸熟放凉，用搅拌棒打成泥
2
将主料加入厨师机，先和成柔软光滑的面团后，再加入辅料软化黄油25g
3
面团和至完全阶段，可以拉出手套膜。盖上保鲜膜，省发至1.5倍大小，分成均匀大小的10小剂子
4
将面团擀成长条，翻面，将下端用手指抹压开，
5
从上向下卷起，松弛。搓成长约60厘米的均匀长条
6
全部做好后，松驰几分钟
7
在长条1/3处打结，结打松些
8
将较长的一端从结的中间穿过，将两端在底部捏实。友情提示：打结要松些，太紧易变形
9
启动烤箱发酵功能，烤箱最底部放一盘水，将面包配放在烤架上发酵，发好的生胚可以刷些蛋清、撒点芝麻
10
烤箱预热上下火175度，中层烘烤23-25分钟。这是我第一做的，结打的紧，烘烤后变形
11
不刷蛋清、不撒芝麻，袖珍花朵汉堡（个体重35g）烤好的也不错
成品图
