荔枝酸奶雪糕
- 冻
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
夏季健康冷饮做起来，可制作雪糕的材料非常多，制作起来也很方便，根据食材选用的不同的口味，今天一起来学学荔枝酸奶雪糕的做法。
荔枝酸奶雪糕营养建议
-
含糖量 7.77克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
荔枝酸奶雪糕的食材2人份
- 荔枝400克
- 酸奶220克
- 细砂糖35克
荔枝酸奶雪糕的做法
1
雪糕机提前24小时放入冰箱倒扣冷冻
2
取200克荔枝果肉和细砂糖放入容器
3
加入酸奶，用搅拌器打匀，放入冰箱冷藏30分钟
4
将冷藏好的荔枝酸奶浆倒入雪糕机8-9分满(雪糕液体遇冷会膨胀)，插入雪糕棒
5
全程冰箱冷冻室操作，第一次插棒后15分钟垂直取出模具食用，第二次插棒后20分钟取出，第三次插棒后25分钟取出，快速做好的雪糕没有冰渣感，口感非常好，一次最多做三组，共九根
成品图
荔枝酸奶雪糕的烹饪技巧
用雪糕机做雪糕，配方中不能完全无糖，会很难从雪糕机中取出
雪糕机放入冷冻前需要把内壁擦干，不要有水珠，也会影响雪糕出模，特别需要注意的是出模手法，一定要垂直拔出，不可前后倾斜侧拔，否则易断
可制作雪糕的材料非常多，制作起来也很方便，根据食材选用的不同，制雪糕的速度略有不同，完全冻实才能轻易取出，全程在冷冻室制作，这样不会受到室温影响