干锅肥肠
- 干锅
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
冰箱里还有一截猪大肠，半盒千叶豆腐，想想两个一起烧也是可以的，两个不都可以做成干锅嘛，再加上素菜莴笋，味道应该会不错，结果吃光了，真的很好吃哦
干锅肥肠营养建议
-
含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
干锅肥肠的食材2人份
- 猪大肠一截
- 千页豆腐半盒
- 莴笋一根
- 干辣椒两个
- 红辣椒一个
- 料酒2勺
- 花椒少许
- 生姜三片
- 葱少许
- 蒜3辦
- 剁椒一勺
- 生抽2勺
- 老抽1.5勺
- 耗油一勺
干锅肥肠的做法
1
千叶豆腐切成块，然后用油煎1分钟，盛出
2
红辣椒切块，莴笋削皮切块够用油煎40秒后盛出
3
莴笋盛出后再加少许油，然后加入生姜蒜，花椒爆香后加入猪大肠（我这边的大肠之前卤过的，切断），炒至大肠出油后加入料酒，一半红辣椒
4
猪大肠单独多炒一会，然后加入千叶豆腐，再加入生抽，老抽，剁椒炒一会后焖5-8分钟，中途干了可以稍微加下水，不能多，毕竟是干锅
5
加入莴笋和剩下的红辣椒接着加入耗油炒两分钟，最后加盐和葱即可出锅
成品图
干锅肥肠的烹饪技巧
把猪大肠的油炒出来后比较好吃，中途干了也可以加入六月鲜酱油，因为大肠油多所以一般不会太干的