青豆炒茄丁
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
平时孩子不爱吃茄子，这回把他爱吃的青豆和茄子一起做了搭配，不太容易单独挑出茄子了，味道也不错。
青豆炒茄丁营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
青豆炒茄丁的食材2人份
- 茄子2根
- 青豆1包
- 红椒小半个
- 魔芋丝1盒
- 水适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香油适量
青豆炒茄丁的做法
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准备好所需要的食材，还有茄子
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茄子洗净切丁
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再用水浸泡十分钟左右
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茄子沥水备用
5
锅中放油，倒入超熟的青豆翻炒
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之后再倒入茄子丁，红椒块翻炒
7
假如适量的水，不要太多
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盖盖焖煮2分钟左右
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倒入魔芋丝，加盐，鸡精，香油翻炒入味后盛出
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风味独特的青豆炒茄丁就完成了
成品图
青豆炒茄丁的烹饪技巧
茄子用水浸泡一下，会去除茄子中的一些苦味;茄子一定要炒熟，否则有生茄子味，不好吃