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诗文 柠香干煎大虾
释义
柠香干煎大虾的做法

柠香干煎大虾

  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 初中水平

春节买的大虾没吃完,剩下五六个放在急冻格,LG不爱吃虾,趁他不在家时赶紧把它处理了,炒个蔬菜,煮一碗汤,我和小宝的午餐就这样轻松解决。

柠香干煎大虾营养建议

  • 含糖量 2.1
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

柠香干煎大虾的食材2人份

  • 海虾2个
  • 柠檬半个
  • 4个
  • 少许
  • 适量
  • 酱油1汤匙
  • XO酱海鲜风味少许

柠香干煎大虾的做法

1 柠香干煎大虾菜谱图解

食材:大海虾、蒜瓣、XO酱

2 柠香干煎大虾菜谱图解

用剪刀在虾背找切入口:虾头和尾巴的连接部位竖着一条直线剪开,剔出虾肠,洗净沥干水

3 柠香干煎大虾菜谱图解

蒜瓣去皮拍碎,柠檬洗净对半切开,切出两片留着摆盆时用

4 柠香干煎大虾菜谱图解

大虾切口表面撒点盐分,挤点柠檬汁腌制片刻

5 柠香干煎大虾菜谱图解

热锅,放少许油,放入大虾,切口先煎一会

6 柠香干煎大虾菜谱图解

煎至虾肉表面稍微焦黄色,推至一边,放入蒜蓉爆香

7 柠香干煎大虾菜谱图解

加入XO酱,滴几滴清水

8 柠香干煎大虾菜谱图解

倒入少许酱油

9 柠香干煎大虾菜谱图解

遮上锅盖焗30秒钟左右

10 柠香干煎大虾菜谱图解

铲起装盆,剩余的酱汁淋在上面即可

成品图

柠香干煎大虾的烹饪技巧

这种虾的个头比较大,剪开虾壳后,用刀在虾肉的表面划一道口,容易煎制入味

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更新时间:2024/12/14 6:39:57