黑椒糯米蒸排骨
- 蒸
- 黑椒味
- <30分钟
- 初中水平
当妈的就这样，即便臭小子天天气我，我还是得爱他不是，还是每天得关心他的吃饭穿衣学习，还是每天得想着怎么给他做好吃的，谁让咱当了人家的妈呢!这不，又给小子做了排骨，红烧排骨、糖醋排骨、可乐排骨什么的估计也吃腻了，大热天也不愿开火，就来个糯米蒸排骨吧，简单、健康、又好吃。
黑椒糯米蒸排骨营养建议
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含糖量 17.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑椒糯米蒸排骨的食材2人份
- 糯米250克
- 排骨500克
- 烤肉酱适量
黑椒糯米蒸排骨的做法
1
猪小排斩成小块，浸泡后冲洗干净，倒入黑椒味烤肉酱拌匀
2
装入保鲜盒放冰箱里腌制2小时以上，我腌了一夜，糯米浸泡3小时，如果过夜也请置入冰箱
3
将糯米与猪小排混在一起拌匀，让每块排骨都裹上糯米，放入预热100度的蒸箱内蒸半个小时即可拿出食用
成品图
黑椒糯米蒸排骨的烹饪技巧
腌制排骨的调料可以自己用料酒、酱油、胡椒粉等调制，我是图省事直接用了烤肉酱
排骨腌制时间越长越入味，中间再按摩翻动几次就更好了
糯米一定要浸泡后再蒸，否则蒸出来会发硬而不软糯
夏天比较热，浸泡糯米的时间不宜过长，否则发酸，如果浸泡时间长，请置于冰箱内浸泡
用蒸锅蒸的话，也要先烧开后再放入排骨，蒸制时间也要稍长一些