辣酱芝麻卷
- 蒸
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
一到周末的时候就要准备下一周的早餐，有时候是西式的面包吐司，有时候是饺子，最常做的还是馒头之类的。这个辣酱芝麻卷就是为下周准备的。放入辣椒酱和芝麻的，是不是有点重口味啊~ ~做好之后放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来蒸一下就可以了，很方便。 辣酱的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。 辣酱强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。 芝麻含大量脂肪油，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和多量的钙。特别是它的“亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇。
辣酱芝麻卷营养建议
-
含糖量 52.43克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
辣酱芝麻卷的食材2人份
- 面粉300克
- 酵母3克
- 水150克
- 椒盐1勺
- 辣酱3大勺
- 白芝麻适量
辣酱芝麻卷的做法
1
面粉加入酵母和水揉成面团后发酵至两倍大
2
发好的面团揉匀，擀成大薄片
3
撒椒盐
4
刷辣酱
5
撒白芝麻
6
沿边卷起来
7
然后切成段
8
将做好的生坯放入刷过油的蒸笼继续醒发半小时
9
然后蒸二十分钟即可
成品图
辣酱芝麻卷的烹饪技巧
蒸好之后不要开盖，要焖三分钟再开盖哦