白煮蛋
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
有一个快速方便煮鸡蛋的方法，跟大家分享。就是用电热水壶来煮白煮蛋，这个方法既方便又省时，特别适合宿舍或者家里厨具不齐的学生和单身一族。只要有一个电热水壶你每天早上就可以吃到新鲜的白煮蛋。
白煮蛋营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
白煮蛋的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 水适量
白煮蛋的做法
1
首先将新鲜鸡蛋洗干净
2
放入电热水壶中
3
电热水壶中加入清水
4
清水一定要没过鸡蛋
5
盖上水壶盖，按下煮水开关，开水煮开后，不要打开盖子，按照一个鸡蛋焖10分钟计算方法，让鸡蛋在电热水壶焖熟(我这次煮了4个鸡蛋，一共才焖了30分钟，鸡蛋也熟了)
6
时间到了，取出鸡蛋马上泡在冷水里至鸡蛋温度下降(方便剥蛋壳)
成品图
白煮蛋的烹饪技巧
这个方法最好用室温下的鸡蛋，从冰箱出来的鸡蛋也可以，不过煮之前最好可以提前从冰箱里取出来，让鸡蛋稍微回温再煮。我试过用冰箱的鸡蛋来煮，没有回温，也没有爆蛋，可能是我家冰箱的温度不是太低的原因吧。为了以防万一，还是用室温下的鸡蛋或者回温后的鸡蛋来煮，因为万一爆蛋，后果不堪设想
为了方便剥蛋壳，鸡蛋从电热水壶中取出后，要马上泡在冷水里至鸡蛋温度下降
喜欢蛋黄生一点，焖的时间可以减少2-3分钟