鸳鸯煎饺
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
北方人喜欢吃饺子。包好的饺子除了煮着吃、蒸着吃，用来煎着吃也是不错的选择。尤其早餐拿出来，也是非常的方便简单。
鸳鸯煎饺营养建议
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含糖量 26.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸳鸯煎饺的食材2人份
- 芹菜1棵
- 豆腐干(香干)2片
- 胡萝卜1根
- 面粉300克
- 鸡蛋2个
- 虾皮1小把
- 木耳适量
- 蚝油1大勺
鸳鸯煎饺的做法
1
准备食材
2
饺子粉里慢慢加入温水用筷子搅拌成絮状
3
和成稍软的面团醒1小时
4
芹菜洗净切成小丁，倒入开水中汆烫30秒捞出过凉
5
用料理机打成碎粒
6
香干剁成碎粒、胡萝卜剁成碎粒
7
木耳泡发切成碎粒
8
鸡蛋打散倒入热油炒成蛋碎，加虾皮一起炒干水分备用
9
所有食材放在一起，加入味达美臻品蚝油、香油拌匀备用
10
面团揉匀搓成长条
11
揪成大小合适的剂子按扁
12
擀成中间厚四边薄的圆片
13
取一个片填入适量馅
14
先从中间捏一下饺子皮
15
旋转90度，再将两侧捏起慢慢捏成形捏紧
16
平底锅加油烧热放入饺子煎至底部成型
17
接着倒入淀粉水，加盖中小火慢煎煎5-7分钟
18
锅里看到兹兹冒油的状态，就可以关火了稍微轻晃锅体，找一个大盘子盖住饺子迅速翻转，饺子就整体装在盘子里了
成品图
