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诗文 台式三杯鸡
释义
台式三杯鸡的做法

台式三杯鸡

  • 家常味
  • <10分钟
  • 初级入门

三杯鸡必不可少的除了台湾米酒,还要有九层塔,一般大型超市有售,网购也行,不嫌麻烦就去趟新源里。按着这个做法的鸡肉特别入味,焖的过程也很重要。锅具还是我最喜欢的轻奢派炒锅,用着特别顺手。

台式三杯鸡营养建议

  • 含糖量 7.14
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

台式三杯鸡的食材2人份

  • 童子鸡1只
  • 九层塔适量
  • 小葱适量
  • 10片
  • 10片
  • 红尖椒1只
  • 台湾米酒1杯
  • 酱油1/2杯
  • 冰糖1/4杯
  • 香油1/8杯

台式三杯鸡的做法

1 台式三杯鸡菜谱图解

准备原料

2 台式三杯鸡菜谱图解

鸡肉冷水入锅,烧沸后捞出

3 台式三杯鸡菜谱图解

煸香姜片

4 台式三杯鸡菜谱图解

放入蒜、红椒、葱炒香

5 台式三杯鸡菜谱图解

放鸡块大火翻炒

6 台式三杯鸡菜谱图解

放入米酒,酱油,冰糖翻炒

7 台式三杯鸡菜谱图解

盖盖焖5分钟

8 台式三杯鸡菜谱图解

倒入香油、九层塔

9 台式三杯鸡菜谱图解

继续盖盖焖20秒

成品图

台式三杯鸡的烹饪技巧

冷水焯鸡块可以去除血水,鸡肉又不会太硬

随便看

 

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更新时间:2025/3/14 23:23:53