自制水果酸奶
- 其它工艺
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
俗话说，一天之际在于晨，所以早餐要吃得好，非常重要！收到普泽的酸奶机和益生菌酸奶发酵剂后，就特别想做酸奶，酸奶酸奶好处良多，不仅帮助消化、保护肠胃，还是预防便秘、提高免疫力，但空腹不能喝酸奶，所以我搭配了丰盛的早餐，而且酸奶里加入了水果和麦圈，口感特别丰富，在吃过一些主食之后再搭配酸奶，感觉味道真是棒极了！早上拍照的时候，儿子就趴在桌边，馋得直吸口水，连连问：“妈妈你拍完了吗？可以吃了吧？”每当这时，我就想笑得不行！
自制水果酸奶营养建议
-
含糖量 21.42克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
自制水果酸奶的食材2人份
- 进口全脂牛奶1毫升
- 酸奶发酵剂1包
- 糖80克
- 红心火龙果6克
- 蓝莓2克
- 麦圈2克
自制水果酸奶的做法
1
酸奶机内胆洗净后，用开水烫过晾干，搅拌勺也要烫过。
2
先倒入200克牛奶，再加入糖。
3
加入酸奶发酵剂，用勺子搅拌均匀，再把剩下的800克牛奶倒入。
4
搅拌均匀后，内胆盖上盖子，放入酸奶机中，通电发酵8小时，然后晾凉放入冰箱中，冷藏几小时。
5
把酸奶盛到容器中，撒入麦圈。
6
加入红心火龙果粒和蓝莓
成品图
自制水果酸奶的烹饪技巧
想要酸奶口感好，牛奶的选择很重要，要选择进口全脂牛奶，1L正好可以做一次。普通的袋装牛奶做出来的酸奶会比较稀
分两次放牛奶，是为了让菌粉彻底融化，以免结块沉底，影响效果
酸奶做好后，一定要冷藏钝化，这样口感会更好，具体时间可自己支配，但不能少于一小时
麦圈可以不放，在超市进口专柜有卖